那天TVBS一步一腳印播出的單元有關桃園素肉圓在哪買阿？

請問那天TVBS一步一腳印播出的單元

是有關老店翻新店的桃園素肉圓在哪買阿？最好告知地址或大目標

謝謝！

大溪素肉圓小吃店

一對父子檔老闆的身影

跟往常一樣

一大早8點鐘

就在店裡忙穿梭

在外人眼中看起來

這跟一般小吃店沒有兩樣。

但是兩位老少老闆

雖然一樣忙碌

但是心情很不一樣

因為店才剛剛完成大翻修

揮別老舊的鐵皮屋

老店換了新裝重新出發。

肉圓店老闆陳應龍之子陳秋合：「整修翻新的時候

我們也抱著很快樂的心情

因為我們要有一個新的店面

但等到翻新過後

看到滿不錯的店面

就突然覺得壓力越來越大。

」以前的舊店面

是鐵皮屋搭建而成

牆面凌亂

6坪大的小店

雜物就堆在地上

顯得很擁擠

清理台堆滿該洗碗盤

而油煮餐台

就在旁邊

看起來不太衛生。

小老闆陳秋合

今年才33歲

10年前他辭去銀行工作

接下肉圓店的生意

只是賣了30年的肉圓

他的父親因為宗教信仰

突然希望改賣素肉圓

這對30年老店老實說

是一大挑戰。

父子倆爭論很久

後來父親推出素肉圓

讓親戚試吃3個月

反應不錯

才正式推出

不過對接班的陳秋合來說

想要趁著這一次

從葷到素的轉變

作更多的突破

他想要讓老店有新的形象

希望讓素肉圓跟在地豆干文化結合。

農曆春節之前

肉圓店獲得好鄰居基金會評選

參加老店翻新的計畫。

好鄰居基金會執行秘書蘇寂菀：「特色小吃主要跟整個商品的特質有關係

比如說它用的是復興鄉這邊的香菇、用的大溪特產的豆類製的麵輪

每一種食材的取決就已決定了它具有在地特色美食小吃。

」設計團隊進駐

針對店家的問題

把脈問診

最後對症下藥

設計團隊和陳家人溝通十幾次

包括用什麼樣的建材？用什麼顏色？尤其是習慣了幾十年的工作動線

也要重新設計。

每一次開會討論

陳家三代一定全程參與

陳秋合的妻子

抱著不到1歲的女兒

一邊餵小孩喝牛奶

一邊參與會議。

肉圓店老闆陳應龍：「我怕做出來太高級

客人看到會怕。

因為小吃是有親和力的

這樣高級的感覺

會不會讓客人有距離感？」陳應龍雖然嘴上說完全尊重小孩的想法

不過每一次開會

他沒有缺席

而且總是最專注的

誰都看的出來

對於翻新工程

他比誰都重視和擔心

但是他表達關心方式卻是最含蓄的

他畢竟很捨不得拉下鐵門不做生意

還特別叮嚀施工期間

只能花2個星期的時間。

好鄰居基金會執行秘書蘇寂菀：「門口素食二字的招牌

讓人當下的反應是

他用素食來作為商品的定位

其實會隔絕到非素食的顧客群。

」要把父親當時標榜的素食大招牌拆掉

這讓父親開始對改裝這件事

產生了又期待又怕受傷害的心理

施工期間

他到現場監工

幾乎都是眉頭深鎖；看著辛苦經營幾十年的小店

一片一片被肢解

他也開始心生懷疑

還常常打電話問兒子

這樣做對嗎？有用嗎？還一度懷疑

伸出援手幫忙的設計團隊

是不是詐騙集團。

最後證明

老人家是多慮了

翻新的成果讓人耳目一新。

成果驗收的第一天

最高興是他就像個小孩一樣

分享客人的反應。

老闆陳應隆：「大家都讚賞有加

甚至很多客人本身沒有吃素都會進來嘗試一下。

」其實

最讓他老人家開心的

並不是店面外觀的改變

而是孩子決定

要用他來當做小店的形象標章

尤其

全家人一起參與這樣的改變

一家人感情凝聚

要更用心經營這40年的老味道。

只有6坪小店面

變得乾淨明亮

胡桃木目貼皮的桌面

米白色的地板和牆面

白色日光燈換成柔和的黃燈

還有

陳秋合想讓小吃店跟社區

有一些連結的想法

也在這一面牆也實現了。

●陳師兄的素肉圓電話：(03)387-9042地址：桃園縣大溪鎮慈湖路24號參考TVBS網站 參考資料 口愛寶寶的媽咪
你可以再看一遍也許節目裡有介紹你錯過了天空部落有網路寬頻電視錯過的可以再看一次http://test.webs-tv.net/CTredirect2.asp?PId=3356